年が明けると、食用の菜の花が出回り始めます。
食用の菜の花、、味わいが好きなので、
良く購入します。
ほうれん草と同様に、お浸し、胡麻和え、
ナムルなど、、で
いつも美味しく食べてます。
菜の花が束になって売られているのですが、
その段階では、ほぼ蕾です。
たまに?、黄色の菜の花が少しだけ、
咲いているときもあるのですが、
そのまま、調理してお腹の中へ。
味わいに大きな変化はありません。
今回、購入した束に、そこそこ咲いていたのが
あったので、グリーンのところに
追加で、足しました。
部屋の中は外よりは暖か?なので、
ほぼほぼ咲き揃いました。
色があると、気持ちも上がります。
暫く、菜の花を愛でたい、あらかんです。
グリーンはこのとき↓のもの