久しぶりにポテトサラダ的なものが
食べたくなり、ポテサラ風おからサラダを
作りました。
ポテトサラダはポテトメインで糖質メイン、
ダイエット的に？なので、
おからでポテトサラダ風に作るのが、
定番です。
↓ 我が家のポテトサラダの歴史？
スーパーで買い物中に思いついたので、
おからだけ購入、あとさ家にあるだろうと。
作り方は簡単。
薄切りキュウリ、ツナ缶、おから。
塩コショウを適量。
マヨネーズと酢、酢を入れると
マヨネーズが控えめでも良い感じです。
仕上げはピリリと粒マスタード。
が、粒マスタードがなかったので、
柚子胡椒にしてみたら、
さっぱりとして、大当たり！
美味しくいただきました。
引き続き、ポテサラ風おからサラダを
作って食べる機会が多いと思われる、
あらかんです。
